a-re (アレ)
シェフのスペシャリテで構成された全9皿前後コース
～Beef tail,Egg custard,Chrysanthemum jelly and genovese～
和牛テールと香味野菜のフラン
菊花のアスピックと春菊のジェノベーゼ
～Pike,Eggplantl,Tomato,Sudachi～
秋刀魚とやきなす、酢橘とトマトのコンソメジュレ
～Glass shrimp,Vinegared rice,Fennel～
南蛮海老とロゼワインのシャリ フェンネルのピュレと葉のオイル
～Conger eel,Cucumber～
対馬産穴子 胡瓜とコーレーグース、三杯酢のジュレ
～Pumpkin,Octopus,Mandarin orange～
佐島産蛸とバターナッツ南瓜 柑橘と3年熟成かんずりのピュレ
～Panettone with tomatoes, olives and salami～
トマトとオリーブ、サラミのパネトーネ
～Lactic acid fermented gazpacho,Onion and soy yogurt ice cream～
乳酸発酵させたガスパッチョ
赤玉葱と仁井田本家の糀あまさけ、豆乳ヨーグルトのジェラート
～Japanese shorthorn beef,Wild grapes～
吊るし熟成短角牛と巨峰の炭火焼き
山ぶどうと蜂蜜のソース
～Cassata,Grape sorbet,Yoghourt powder～
レーズンと落花生のカッサータと巨峰のソルベ
シャインマスカットとかぼすのメレンゲ
※各コースをお召し上がりの方は追加で a-re ko-re アレコレ（アラカルト）メニューからもオーダーいただけます
※a-re ko-re アレコレ（アラカルト）のみのご利用は原則として20:00〜とさせていただきます
注意事項
～初めてご来店の方へ～
初来店の場合はコース料理のご予約をお願いしております。
※20時以降は、初めてご利用の方でもアラカルトをご利用いただけます（当日の状況により早めの時間でのアラカルト対応が可能な場合もございます お気軽にお問い合わせください）
※個室ご利用の際は別途3,300円/1室頂戴します。
※ジャージ等のスポーツウェア、ビーチサンダル、タンクトップ等でのご来店はお控えください。
※過度な香水等の使用は、料理やワインの香りが損なわれ、他のお客様のご迷惑になりかねますのでお控えください。
※お誕生日や記念日等でご利用の方は、お電話にてご相談ください。
¥11000（税込）
